Le Poivre blanc de Penja

Le poivre blanc de Penja , au goût raffiné plus fin, plus subtil, avec des notes légèrement terreuses, musquées et parfois citronnées. parfait pour les plats délicats.

Antibactérien

Ses composés actifs ont des propriétés antimicrobiennes naturelles.

Améliore la circulation

Favorise une bonne oxygénation du corps.

Plus doux pour l’estomac

Il est plus digeste, idéal pour les personnes sensibles

Riche en minéraux

Notamment en fer, potassium et calcium.

Le Poivre noir de Penja

Le poivre noir de Penja , cultivé sur les terres volcaniques du Cameroun, offre des arômes intenses, boisés et musqués, et légèrement fumés prisés par les chefs étoilés.

Antioxydant puissant

Riche en pipérine, il aide à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

Booste le métabolisme

La pipérine aide à brûler plus de calories et peut soutenir la perte de poids.

Effet anti-inflammatoire naturel

Il peut aider à soulager les douleurs articulaires ou musculaires.

Stimulant digestif

Il favorise la sécrétion des sucs gastriques, ce qui améliore la digestion.

Comment est fabriqué le poivre de Penja ?

Le poivre de Penja pousse sur les terres volcaniques du Cameroun, riches en minéraux. Il est récolté à la main, puis transformé selon des méthodes artisanales.

Le poivre noir est cueilli juste avant maturité, puis séché au soleil, ce qui lui donne son goût intense et boisé.

Le poivre blanc, lui, est récolté à pleine maturité. On le fait tremper pour retirer la peau, révélant un grain plus clair, au goût plus fin, plus subtil et délicatement musqué.

Deux procédés, deux profils… un même terroir d’exception.

Grâce à ce savoir-faire traditionnel, le poivre de Penja bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son authenticité et sa qualité exceptionnelle.